Từ lịch sử thú vị của việc nấu ăn, cách chế biến và phong vị địa phương của những cách nấu, cuốn sách đem đến cho người đọc một góc nhìn mới, thảnh thơi và chậm rãi hơn, giúp hoạt động nấu ăn cũng đem lại cho người thực hiện một tâm thế nhẹ nhàng, thư giãn và sâu sắc hơn.
Chánh niệm là sống trọn vẹn trong từng khoảnh khắc và kéo dài khoảnh khắc đó vào miền vĩnh cửu của linh hồn. Kết nối một cách đầy ý nghĩa với lịch sử ẩm thực của con người có thể đem lại cảm giác về sự nhận thức mở rộng này.
Đầu bếp là những người thực hành và cảm nhận từ thực tế – nhưng không hẳn là những người có nhiều thời gian để thiền định hay nhận biết hơi thở. Chánh niệm trong nấu ăn có thể là một nguyên liệu quan trọng hơn bất cứ gia vị nào – ví dụ như muối. Những bếp trưởng thành công nhất là những người có sự tỉnh thức trong việc nấu nướng, nhưng họ không gọi hành động đó của bản thân là việc làm có chánh niệm. Nhưng dù hoạt động nấu ăn có thu hút được những người biết cảm nhận thực tế hay không, hoặc là có những người muốn trở nên thực tế thông qua việc nấu nướng, thì đó cũng không phải là vấn đề. Có một thực tế là, những lúc nấu nướng là cơ hội lý tưởng để chúng ta thoát khỏi cái bẫy về niềm hạnh phúc do tâm trí mình đặt ra; và cho phép chúng ta thêm vào trong mình những điều tích cực. Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thứ mà ta nấu; và cũng chính việc nấu nướng cũng tác động tới nhiều điều. Để tâm trí được gợn những suy nghĩ, lưu ý tới mọi điều như vậy sẽ mở ra một cái nhìn hoàn toàn mới, thay vì chỉ nhìn thấy một quá trình nấu nướng duy nhất. Làm như vậy, tâm trí sẽ làm phong phú thêm cho khoảnh khắc của chúng ta và tạo dựng một nhận thức toàn diện về những gì bản thân đang làm.
Cuốn sách nhẹ nhàng này sẽ giúp bạn hạnh phúc hơn ngay cả khi bạn đang nấu nướng. Khi thay đổi góc nhìn, tâm thế của chúng ta cũng sẽ thay đổi theo.
Đây là cuốn sách nằm trong bộ “Chánh niệm từng phút giây”. Cuốn sách gợi mở những suy nghĩ mới về nấu ăn - một trong những hoạt động thú vị nhất mà chúng ta thực hiện mỗi ngày – như một cách tiếp cận có “chánh niệm” hơn với cuộc sống.
Mục lục:
Lời giới thiệu
Thức ăn chậm trong một thế giới nhanh
Một lịch sử ẩm thực sâu sắc
Kết nối với chu kỳ của tự nhiên
Hành trình
Đóng gói và mở gói
Nghệ thuật nuôi dưỡng
Trái tim của mọi ngôi nhà
Cảm nhận qua mọi giác quan
Con công ở trong bếp
Ăn uống lành mạnh
Linh hoạt
Lễ kỷ niệm
Liệu chúng ta có trở thành những gì chúng ta ăn?
Nghĩ về gluten và đường
Bước trên con đường vững chắc
của nông nghiệp hữu cơ
Nêm gia vị theo lí trí
Ăn trong chánh niệm
Tiết lộ về siêu thực phẩm
Cắt giảm đồ dùng thừa thãi
Mài sắc con dao và cuộc sống
Kiên nhẫn, nguyên liệu quan trọng nhất
Suy nghĩ về lãng phí thức ăn
Nhìn thấy sự toàn hảo trong cái bất toàn
Đón nhận lòng biết ơn
Niềm vui của nấu ăn
Bày biện: Trau dồi sự giản đơn
Tác giả:
Julia Ponsonby hiện là Trưởng bộ phận Thực phẩm tại Đại học Schumacher. Cô là tác giả của Gaia Kitchen, đã giành được giải thưởng Gourmand World Cookbook Awards cho sách nấu ăn chay hay nhất.
Trích đoạn nội dung:
Phương pháp nuôi dạy để các con trở thành bạn bè thân thiết chứ không phải đối thủ của nhau Nếu hiểu rõ về đặc tính não bộ của con thứ, thì bố mẹ có
Trong gia đình, ai cũng từng có những nỗi lo tưởng chừng nhỏ nhặt nhưng lại khiến lòng ta nặng trĩu: cảm thấy kém cỏi khi so sánh với người khác, bất đồng với chồng
Chatter - Trò Chuyện Với Chính Mình ------------ Chatter - Trò Chuyện Với Chính Mình Chatter - Trò chuyện với chính mình là sự kết tinh của những nghiên cứu khoa học mới nhất
Chatter - Trò Chuyện Với Chính Mình ------------ Chatter - Trò Chuyện Với Chính Mình Chatter - Trò chuyện với chính mình là sự kết tinh của những nghiên cứu khoa học mới nhất
Chatter - Trò Chuyện Với Chính Mình ------------ Chatter - Trò Chuyện Với Chính Mình Chatter - Trò chuyện với chính mình là sự kết tinh của những nghiên cứu khoa học mới nhất
Chatter - Trò chuyện với chính mình là sự kết tinh của những nghiên cứu khoa học mới nhất về bộ não và tâm trí con người. Trong Chatter - Trò chuyện với chính mình,
Biến Tiềm Năng Thành Tài Năng Chúng ta vẫn thường cho rằng những tố chất vĩ đại của con người vốn là bẩm sinh chứ chẳng phải thứ được trau dồi. Niềm tin đó khiến
Combo Bí Quyết Tuyển Dụng Và Đãi Ngộ Người Tài (Tái Bản) + Đi Tìm Lẽ Sống (2 cuốn) ------------ Đi tìm lẽ sống của Viktor Frankl là một trong những quyển sách kinh điển
Chatter - Trò Chuyện Với Chính Mình ------------ Chatter - Trò Chuyện Với Chính Mình Chatter - Trò chuyện với chính mình là sự kết tinh của những nghiên cứu khoa học mới nhất
Sách - Combo Bí Quyết Học Nhanh Nhớ Lâu + Bí Quyết Học Giỏi - First News ------------
Combo Hồn Nhiên Sẽ Bình Yên + Biết Ơn Nhiều Hơn Sẽ Hạnh Phúc Hơn (Bộ 2 Cuốn) 1. Hồn Nhiên Sẽ Bình Yên Ở đời, đôi khi chúng ta cứ phải diễn quá
NẾU THIÊN ĐƯỜNG LÀ ĐÂY? 10 bài học giá trị sau trải nghiệm cận tử Trải nghiệm cận tử từ chính tác giả Bất kể chúng ta có tham gia bao nhiêu khóa học
Nội dung cuốn sách Tư duy cấp tiến Chương 1: Con đường bốn bước đến thế giới của người đam mê tìm tòi Chương 2: Quay về một hướng: Hiệu suất và văn hóa của
“Nghe thổ dân kể chuyện dạy con có vô vàn ý tưởng thông minh làm tôi lập tức muốn áp dụng cho con mình.” – Pamela Druckerman, The New York Times Book Review. Nghe thổ
Chào Ngày Mới - Một Đời Đáng Giá Đừng Sống Qua Loa (SGB) “Một đời đáng giá, đừng sống qua loa!” Muốn trở thành thiên tài, được mọi người ngưỡng mộ, nhưng lại chỉ
Mã hàng 8935086858660 Tên Nhà Cung Cấp FIRST NEWS Tác giả Adam Grant NXB Dân Trí Năm XB 2024 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 360 Kích Thước Bao Bì 24 x 16 x
Công ty phát hành: First News - Trí Việt Tác Giả: Nhiều tác giả Ngày phát hành: 2020 Số trang: 200 trang Kích thước: 13 x 20.5 cm Nhà xuất bản: NXB Tổng hợp
BIẾN TIỀM NĂNG THÀNH TÀI NĂNG Chúng ta vẫn thường cho rằng những tố chất vĩ đại của con người vốn là bẩm sinh chứ chẳng phải thứ được trau dồi. Niềm tin đó khiến
PHỤ NỮ - ĐỪNG KIỆT SỨC VÌ SỰ HOÀN HẢO Cuốn sách dành cho bất kỳ người phụ nữ nào đang cảm thấy quá tải Tình trạng kiệt sức ở phụ nữ Trước
BIẾN TIỀM NĂNG THÀNH TÀI NĂNG Chúng ta vẫn thường cho rằng những tố chất vĩ đại của con người vốn là bẩm sinh chứ chẳng phải thứ được trau dồi. Niềm tin đó khiến
Biến Tiềm Năng Thành Tài Năng Chúng ta vẫn thường cho rằng những tố chất vĩ đại của con người vốn là bẩm sinh chứ chẳng phải thứ được trau dồi. Niềm tin đó khiến
Bí Quyết Đọc Tâm Có người nói, ngày nay chính là thời điểm chuyển đổi từ thời đại vật chất sang thời đại tinh thần. Quả đúng như vậy, cùng với sự phát triển của
Mã hàng 8935278602514 Công ty phát hành SaigonBooks Tác giả Ethan Kross Nhà Xuất Bản NXB Văn Hóa - Văn Nghệ Năm Xuất Bản 2021 Trọng lượng (gr) 420 Kích Thước 14x20.5 cm Số trang
Chatter - Trò Chuyện Với Chính Mình ------------ Chatter - Trò Chuyện Với Chính Mình Chatter - Trò chuyện với chính mình là sự kết tinh của những nghiên cứu khoa học mới nhất
1. Mặc kệ thiên hạ, sống như người Nhật Cuốn sách gối đầu giường cho những người hay lo lắng, sợ hãi và luôn thấy mình kém may mắn Dành cho những ai muốn được
Sách - Maria Montessori - Cuộc Đời Và Sự Nghiệp Maria Montessori Cuộc đời và sự nghiệp cung cấp cho độc giả những kiến thức nền tảng cơ bản về cuộc đời và sự nghiệp của
Thông tin sản phẩm Mã hàng 8935077039733 Tên Nhà Cung Cấp Panda Books Tác giả GS Yoo Tae Yong Người Dịch Nguyễn Quỳnh Như Huyền NXB Phụ Nữ Việt Nam Năm XB 2023 Ngôn Ngữ
1. Trí Thông Minh Của Sự Tinh Tế Thẳng thắn không xấu nhưng sống tinh tế sẽ tốt hơn rất nhiều. Khi có được “Trí thông minh của sự tinh tế" bạn sẽ biết: -
Bạn gắn bó với người khác như thế nào? Điều đó ảnh hưởng ra sao đến cách bạn yêu, tin tưởng và giữ gìn các mối quan hệ? Hầu hết chúng ta đều mang theo
Sách - Combo Trở thành người ảnh hưởng (47688) + 17 Tố chất thiết yếu của team player (46384) ------------
2. Chẳng nhớ quá khứ, chẳng sợ tương lai “Bất luận là tương lai hay quá khứ, chúng cũng là ảnh phản chiếu của cõi lòng bạn. Những hình ảnh phản chiếu đó thường hỗn
Thông tin sách: - Tên sách: Sống bản lĩnh theo cách một quý cô – All the Rules - ISBN: 978-604-55-3631-5 - Tác giả: Ellen Fein & Sherrie Schneider - Khổ sách: 13x19cm - Số
KHƠI NGUỒN HẠNH PHÚC VÔ BIÊN Ở tuổi 32, Amy Nguyễn nghĩ rằng cô đã có đủ mọi thứ: vị trí Trưởng bộ phận Hạnh phúc Nhân viên tại một tập đoàn kỳ lân, một
** Giới thiệu sách : "Giải mã kiểu gắn bó của bạn" Quà tặng kèm: - Đi cùng sách có bọc màng co gồm:
Khám Phá Và Chữa Lành 16 Kiểu Tính Cách Qua MBTI Bạn thuộc kiểu tính cách nào, hướng nội hay hướng ngoại, mơ mộng hay thực tế? Bạn sống lí trí hay cảm xúc, bạn
Nghĩ bình đẳng, sống bình đẳng ------------ Bạn có biết, định kiến giới là một trong những thứ định kiến lâu đời nhất, dai dẳng nhất, và để lại nhiều hệ lụy nhất? Không
Bạn có biết, định kiến giới là một trong những thứ định kiến lâu đời nhất, dai dẳng nhất, và để lại nhiều hệ lụy nhất? Không chỉ ở Việt Nam mà trên khắp thế
Hành trình trải nghiệm 28 ngày biết ơn là một cuốn cẩm nang, một quyển nhật ký, một người thầy, một người bạn, một tấm gương, hay bất kỳ một vai trò nào mà bạn
Cao Thủ Học Tập CAO THỦ HỌC TẬP - 2 giờ đọc cuốn sách này sẽ giúp bạn rút ngắn khoảng thời gian 20 năm học tập trong tương lai Làm thế nào để các
Trong một thế giới đầy biến động, nơi sự lo lắng và bất an trở thành trạng thái thường trực, “Can Trường” của Osho là lời mời gọi người đọc bước vào hành trình sống
30 ngày rèn luyện phẩm chất: biết ơn, tử tế, sáng tạo, tự lập là cuốn thứ 3 sau cuốn : 30 ngày thực hành lòng biết ơn, 30 ngày thực hành lòng yêu thương
Làm Chủ Nhịp Sinh Học Cuộc cách mạng giúp bạn ngủ ngon, sống trọn và tận dụng tối đa thời gian trong đời “Một cẩm nang tuyệt đỉnh cho những câu hỏi hấp dẫn
Nghệ Thuật Kể Chuyện Bằng Hình Ảnh Khai phá ý tưởng sáng tạo, xây dựng kịch bản ấn tượng, truyền tải thông điệp hiệu quả Một người biên kịch giỏi là người biết thổi sức
VỀ NHÀ Tác giả: W. Bruce Cameron Dịch giả: Xuân Uyên Khổ sách: 13x20.5cm Số trang: 464 ISBN: 978-604-1-17772-7 In lần thứ 1 năm 2021 Giới thiệu tóm tắt tác phẩm: Bella có hình dáng
Tác giả: Adam Grant Ngày xuất bản: 2020 Kích thước: 16 x 24 cm Nhà xuất bản: NXB Tổng hợp Số trang: 344 Gía: 178.000VNĐ Mô tả sản phẩm: Với Tư duy ngược dịch chuyển
Tác Giả: Michael D'antonio Ngày phát hành: 2020 Số trang: 480 Kích thước: 14.5 x 20.5cm NXB: NXB Tổng hợp Giá bìa: 178.000VND
7 Thói Quen Hôn Nhân Hạnh Phúc - The 7 Habits of Highly Effective Marriage 7 Thói quen hôn nhân hạnh Phúc (The 7 Habits of Highly Effective Marriage) được viết bởi Tiến sĩ Stephen
I.GIỚI THIỆU SÁCH Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam vừa ấn hành sách 30 Ngày rèn luyện phẩm chất: Biết ơn, Tử tế, Sáng tạo, Tự lập của tác giả Đậu Thị Nhung. Sách
GIẢI MÃ HOÓC-MÔN DOPAMIN Hoóc-môn Dopamine là gì? Dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh tự nhiên trong cơ thể con người và động vật. Nó được sản xuất trong não và tham gia
GIẢI MÃ HOÓC-MÔN DOPAMINE Sống cân bằng trong thời đại đầy cám dỗ Hoóc-môn dopamine là gì? Dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh tự nhiên trong cơ
Tên sản phẩm: Sách Bizbooks - Sự thông minh trong hài hước: Nói tinh tế, dễ vào tim Lưu ý: Chỉ có sách chính hãng của Bizbooks mới có thể quét mã QR-code để nhận các
Mã hàng 8935325050282 Tên Nhà Cung Cấp AZ Việt Nam Tác giả Cao Minh Người Dịch Thu Hương NXB NXB Thế Giới Năm XB 2021 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 450 Kích Thước
Tác giả: Osho Năm xuất bản: 2022 Công ty phát hành: FNs Trí Việt Nhà xuất bản: NXB Dân Trí Ngôn ngữ: Tiếng Việt Xuất xứ: Trong nước Loại hình: Bìa mềm Kích thước: 14.5
Cuốn Sách Về Tâm Học Hay: Over Thinking (Kẻ Nghĩ Nhiều) OVERTHINKING – KẺ NGHĨ NHIỀU Đi cùng sự phát triển của xã hội, tất cả mọi người, đặc biệt là giới trẻ hiện nay
Giao tiếp là nghệ thuật có ảnh hưởng lớn đến hàng triệu cá nhân trong xã hội từ những diễn giả, chính trị gia, nhà quản lý đến học sinh, sinh viên hay nhân viên
Hành trình trải nghiệm 28 ngày biết ơn là một cuốn cẩm nang, một quyển nhật ký, một người thầy, một người bạn, một tấm gương, hay bất kỳ một vai trò nào mà bạn
Tác Giả: Michael D'antonio Ngày phát hành: 2020 Số trang: 480 Kích thước: 14.5 x 20.5cm NXB: NXB Tổng hợp Giá bìa: 178.000VND
Thông tin sách: - Tên sách: Sống bản lĩnh theo cách một quý cô – All the Rules - ISBN: 978-604-55-3631-5 - Tác giả: Ellen Fein & Sherrie Schneider - Khổ sách: 13x19cm - NXB
ESCALANTE - NGƯỜI THẦY XUẤT SẮC NHẤT NƯỚC MỸ Câu chuyện về ông đã được Hollywood dựng thành bộ phim “Đừng bao giờ nghĩ học trò mình ngu dốt” Câu chuyện về cuộc đời người
Biến Ý Tưởng Thành Hiện Thực Thomas Edison từng nói, “Thiên tài là 1% cảm hứng, 99% là mồ hôi.” Đối với những người có khả năng sáng tạo, cảm hứng đến rất nhanh và
Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối